雅歴gareki

_ 雅歴

tDiaryのバージョンアップで、無事アップ。

「今日の天気」という機能は、その日にアップした時点でデータを取得するとのことで、どうなるのかイマイチ不明。これをアップすると、自動的に表示されるのだろうか？

_ お呼ばれ

お世話になっているO氏が、料理人デビューとのことで、代々木まで出かける。本格的な和食のコースを堪能させていただいた。

献立。汲み上げ湯葉の清水汁仕立て、龍子さんのしいたけ焼き、フォアグラ味噌、豆腐味噌。豆腐味噌は、まるでチーズのよう。フォアグラ味噌ともども、非常に濃厚で塩味が強い。能登ののど黒・鰹・メジ　蕎麦の芽・山椒花穂添え。厚めに切った刺身がボリューム感もあり食べ応えあり。鰻の焼き物は、さっぱりした白焼きと白髪ねぎで好みの味。茄子のオランダ煮海栗のせ。淡白なナスにウニの濃厚な味がよい組み合わせ。裏白しいたけ、ふく雑炊。デザートに紅茶ケーキとヨーグルトのブルーベリーよごし。

写真を撮ったのに、なぜかデータが壊れている。やはりそろそろカメラの換え時？

2時に始まり、なんだかんだで4時間ほど。

_ 夕食

ピザ少々。ただ、食事会で酒を1リットルくらい飲んでいるのに、結局ワインのボトルをあけてしまうのは、ちょっと飲みすぎ。「ピンポン」はこの間観たばかりなのにねぇ。