雅歴gareki

_ 「天華」のタンタン麺

今日は昨年12月以来9ヶ月ぶりに「天華」の四川正宗タンタン麺を食べました。

前回、かなり仕上がりが不安定だったこともあり、800円のメニューとしては厳しいなぁと感じでから足が遠のいていましたが、たまには食べてみたくなり。

上空に雨雲があったせいなのか、今日はお昼時にもかかわらず満席になることもなく、余裕で入店。以前に比べるとメニューもずいぶん絞り込んだようです。タンタン麺やコショウそばは健在でしたが。あと、卓上の調味料からコショウがなくなってました。

今日の四川正宗タンタン麺は、味も昔と変わらず安定してました。入れ忘れたものもないようです。しっかり混ぜて、スープを全部麺に絡めます。

懐かしい味です。もう少し気温が下がったら、コショウそばにもひさしぶりにチャレンジしてみるかな。