雅歴gareki

_ 料理撮影の日

今日は城戸崎先生のところで料理の撮影。大根の洋風アレンジということで、牛すね肉と大根の輪切りをコトコトと煮込んだポトフである。絶品！　圧力鍋でも似たような感じにはなるが、味のしみこみ方が違うので、やっぱり弱火でじっくり時間をかけたほうがよいとのこと。

しかし、もうすぐ80歳とは思えないくらい、元気である。お会いするたび、毎回感心してしまう。

_ ここ3日ほど暖かいのはよいけれど

いきなり冷え込んだら体調崩しそうで怖い。油断大敵。あとね、寝るときに温かいもんだから、布団をはねちゃうのが困る。これも風邪のもと。

_ ハウルの動く城

ネットで座確。便利な時代になったものだな。指定席だから並ばなくてもよいし。