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雅歴gareki

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2016-12-04-Sun おいしいだけでは素人 [長年日記]

_ 洗車

時間がないので、今日の洗車はドライブスルー洗車機で。初雪の汚れをやっと落とせました。

_ 手打そば 直

そば

午前中に雑用が多くて散歩に出るのが遅れたので、まずは昼めし問題解決のために上大岡駅東口から南に歩いた「手打そば 直」へ。夏に行って色々問題ありな感じだったのでちょっと警戒していたのですが、やはり問題ありでした。

先客がカウンター1人とテーブル席の家族連れ4人なのに、料理の提供に時間がかかりすぎ。注文したのは海老天せいろ(110円値上げして1510円)ですが、30分以上待たなきゃいけない料理とは到底思えず。

一茶庵の門下生のようですが、あそこのそば教室は何を教えているのでしょう。蕎麦屋を開業する以上、オペレーションについてもきちんと教えているはずなのですが。

いつまでたっても物覚えが悪い(覚える気がない)おばあさんの店員にもかなり問題ありだと思いますが、店主もそば職人としてはいい腕かもしれませんが蕎麦屋としてはちょっと甘いように感じます。2月に初訪問した時にはもっとまともだったのですが、だんだん悪くなるというのはどうしたわけなのか。

一時は賑わっていたのですが、リピート率が低くなってしまったようで、たぶんその元凶もオペレーションでしょう。そんな状況で値上げとは。負のスパイラルってやつでしょうか。

そばはおいしいのでもったいないのですが、当分は行くのを控えたいと思います(夏の時点でそう決めたんだけど魔がさしたんだよね(^_^;)

長くはないかな。

_ 年末

出かけたついでに、京急が毎年年末に開設するカレンダーセンターで来年のカレンダーを購入。我が家でもう20年来愛用しているカレンダー、油断していると売り切れてしまうんですよね。

隣接するクリスマスグッズコーナーでは、陶器製の小物を。

_ 活動量

活動カロリー589kcal、総消費カロリー2375kcal、燃焼脂肪30.0g、8054歩、6.2㎞、階段(上り坂)250歩、早歩き4101歩。


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