雅歴gareki

_ 「啜磨専科」の限定、水出し昆布のつけ麺

今日は野暮用を片付けるためもあって休み。で、用事が関ノ下交差点の近くで終わったので、目と鼻の先にある「啜磨専科」でお昼にしました。

ちょうど1ヶ月前に水出し昆布のつけ麺は食べているのですが、ツユに醤油と味噌の2タイプあるとのことでしたので、今日は味噌味のほうを食べてみました。

麺は北海道産の小麦粉を使った細麺で、昆布出汁に浸って出てくるのは醤油味のと一緒。

つけ汁はかなり味わいが異なり、味噌のは濃厚でこってりしています。これはかなりおいしいです。つけ麺って、ちょっと濃いめのつけ汁のほうが合うと思っているので。

最後のスープ割りまで、しっかり完食しました(^-^)