雅歴gareki

_ 料理の打ち合わせ

本題のあと、自分にとって懐かしい菓子はなにか、という話になった。

洋菓子だと、ロシアケーキとかシベリアケーキあたりかな、ワタクシの年齢だと。ロシア、シベリアって名前は、抑留者と関係あるんだろうか。子供の頃は、チーズケーキなんて知らなかったし。日本にあったとしても、ごく一部の人しか知らなかったんじゃないか？　ミルフィーユとかがブレイクしたのは、もう社会人になってからか？

その点、和菓子は伝統的なものが多いせいか、今はないようなものって思い出せない。

あ、若狭芋。……って、単に北海道の菓子ってだけか。マリモ羊羹とか。あれは名前が違っても各地にあったのか。ゴムにつつまれた球状の羊羹で、針でつつくとゴムがぴゅって剥けるの。そういえば北海道にも、べこ餅とか“くちとり”とか、独自の菓子がけっこうあった（じゃなく今もある）。

好きな和菓子は道明寺（関西では桜餅）、洋菓子はモンブラン、ってのは子供の頃から変わらないなぁ。あ、夏は葛桜も好きです（やっぱり桜餅系じゃん）。